ردیف نمونه سئوالات آشنایی با معماری اسلامی ایران 1 شبستان را تعریف کنید ؟ فضایی ستون دار است که در مساجد معمولا متشکل از چهاطاقی هایی است. 2 مشخصات معماری سبک خراسانی را بنویسید و نماد چیست و چند نمونه را نام ببرید ؟ 1- مردم واری 2- کیفیت ویژه 3- نیارشی 4- بوم آورد و سبک خراسانی نماد معماری مسجد است. مانند : 1- مسجد جامع فهرج 2- تاریخانه دامغان 3- مسجد جامع اصفهان 4- مسجد جامع نائین 3 مردم واری را تعریف کنید ؟ مردم واری در اصطلاح واژه ای است که معنای آن برای مردم بودن و ساخت بنا به توجه به ویژگی های فیزیکی بدن انسانهاست. 4 کیفیت ویژه در معماری سبک خراسانی شامل چه مواردی است ؟ 1-نوع مصالح 2- کیفیت مصالح و عواملی نظیر آن در معماری ایران 3- سادگی بسیاری از طرح ها 5 بوم آورد را تعریف کنید و محاسن آن را بنویسید ؟ بوم آورد به معنای استفاده از مصالح ساختمانی در دسترس برای هر منطقه است و محاسن آن : 1- صرفه اقتصادی دارد . زیرا نیازی به خرید و انتقال مصالح از محلهای دور دست نیست. 2- به دلیل در دسترس بودن مصالح تعمیر و ترمیم بناها با سرعت بیشتر و با هزینه کمتر امکان پذیر است. 6 خصوصیات مسجد پیامبر را بنویسید ؟ مسجد پیامبر به عنوان اولین مسجد در سایر کشورهای اسلامی به عنوان یک منبع شناسایی میشود . در این مسجد با استفاده از با استفاده از لاشه های سنگ و به صورت خشکه چینی ، پی بنا ایجاد میشود و برای ساخت ستونها از تنه های درخت خرما استفاده میشود و برای پوشش سقف ها از لیف های خرما و پوست حیوانات استفاده میشود . فرم کلی مسجد حیاط دار است و یکی از بزرگترین مساجد دنیا است . 7 کهن ترین مسجد ساخته شده در ایران را توضیح دهید و در کدام شهر است ؟ مسجد جامع فهرج یا مسجد پهره در استان یزد. کهن ترین مسجد ساخته شده در ایران است . شیوه نیارش آن ، شیوه پارتی دارای میانسرا (حیاط مرکزی)، شبستان و صفه هایی است که یادآور مسجد پیامبر در مدینه است. 8 خصوصیات مسجد جامع فهرج را بنویسید ؟ خصوصیات این مسجد گچ بری هایی دارد که بدون تردید از دوران ساسانی منتقل شده ولی به صورت ساده تر . مناره ای در کنار این مسجد وجود دارد که جز مسجد اولیه نبوده و الهاقی است و در قرن 4 یا 5 به مسجد اضافه شده است.نقشه مسجد بسیار ساده و دارای شبستانی است با سه دهانه که دهانه مرکزی آن بزرگتر است . قوس ها هلالی و طاق ها در این مسجد از نوع آهنگ است. 9 یکی از ویژگی های اصلی مسجد فهرج چیست ؟ سقف مسجد بلندای چشم گیری دارد که یادآور معماری ساسانی است . استفاده از خست خام به عنوان ساخت و مایه اصلی مسجد یکی از ویژگی های اصلی آن است. 10 کهن ترین ساختمان شیوه خراسانی چیست و در مورد آن توضیح دهید ؟ تاریخانه دامغان . شبستان ستوندار مسجد با دهانه میانی بلندتر در ضلع جنوب قرار گرفته است و نمای مسجد دگرگون است و در آن تلفیقی از قوس های هلالی و قوس های جناقی دیده میشود و شیوه نیارش آن شیوه پارتی است و مسجد دارای یک مناره الهاقی 25 متری از جنس آجر است.که در دوره سلجوقی به آن اضافه شده است. 11 سه الگوی معماری مساجد را نام ببرید ؟ 1- ایرانی 2- ترکی 3- عربی (شبستانی) 12 انواع مساجد در ایران را نام ببرید ؟ 1- مسجد جامع 2- مسجد مصلی 3- مسجد مدرسه 4- مسجد محله 5- مسجد مقبره 13 مساجد الگوی عربی را توضیح دهید ؟ مساجدی هستند که در سالهای اولیه بر اساس طرح ستوندار یا شبستانی خصوصا در مناطق مختلف شبه جزیره عربستان ساخته میشوند . 14 مساجد ترکی را توضیح دهید ؟ این مساجد در کشور ترکیه منطقه آنوتولی و هاشیه دریای مدیترانه و مناطقی شکل میگیرد که تحت حاکمیت امپراطوری روم شرقی قرار دارد. 15 از معروف ترین مساجد سبک ترکی چه مسجدی است ؟و مشخصه اصلی این سبک را بنویسید ؟ مسجد ایاصوفیه در استانبول از معروف ترین مساجدی است که نمایان گر سبک ترکی در معماری مساجد است.داشتن یک گنبد اصلی تعدادی گنبد فرعی و تعدادی مناره از مشخصات اصلی ظاهری مساجد ترکی است. 16 مسجد جامع را توضیح مختصری بدهید و کاربرد های آن را بنویسید ؟ مهمترین مسجد شهر اسلامی است و بزرگترین مسجد شهر است و اولین مسجدی است که مسلمانان پس از ورود به شهر آن را ایجاد می کردند . مکانی بود برای حل اختلافات مردم ، اعلان دستورات حکومتی و مراسمی نطائر آنها. 17 مسجد مصلی را توضیح دهید ؟ این مسجد معمولا فاقد ساخ و ساز بوده و در محلی بیرون از محوطه اصلی شهر بنا میشده است و مخصوص خواندن نمازهای عیدین ، نماز باران و نظائر آنهاست. 18 مسجد مدرسه ها به چند دسته تقسیم میشوند ؟ توضیح دهید ؟ به دو دسته تقسیم میشوند : دسته اول مسجد و مدرسه به صورت مجزا و در دو بخش مسجد و مدرسه علمیه در مجاور یکدیگر قرار میگیرند.مانند مسجد جامع عباسی دسته دوم : مسجد و مدرسه با یکدیگر تلفیق هستند و همزمان هر دو فعالیت در بنا انجام می شود.مانند مدرسه آقا بزرگ کاشان 19 نکته قابل توجه ای که در مساجد ایرانی وجود دارد را بنویسید ؟ نکته قابل توجه در مساجد ایرانی تاکید ویژه بر درون گرایی و استفاده از تزئینات به شیوه ای انتزاعی است زیرا تزئینات به شیوه اشاره مستقیم در اسلام نهی شده است. 20 اجزای مسجد را نام ببرید ؟ 1- تشکیلات ورودی 2- حیاط 3- ایوان 4- شبستان 5-گنبدخانه 6- مناره و گلدسته 7- محراب و منبر 21 وظیفه اصلی تشکیلات ورودی مسجد را بنویسید ؟و یک نمونه را نام ببرید؟ جلوخان(فضای باز جلوی مساجد)، پیش طاق،هشتی و دالان ورودی ،تشکلات ورودی مسجد را تشکیل میدهند و وظیفه اصلی آن ارتباط فضای بیرون و فضای درون مساجد است . و نمونه بارز آن مسجد جامع عباسی در شهر اصفهان 22 حیاط به عنوان چه عنصری در معماری شناخته میشود و نقش آن چیست ؟ حیاط به عنوان عنصری بنیادین و مرکزی در مساجد و خصوصا مساجد ایرانی عنصری است که در معماری ایرانی سابقه ای حداقل 8 هزار ساله دارد.و نقش حیاط در مساجد همچون سایر بناها نظم بخشیدن به فضاهای سرپوشیده مسجد و ایجاد ارتباط میان قسمت های مختلف است. 23 عناصر مهمی که در حیاط مساجد دیده میشود را نام ببرید ؟ سنگاب ، مهتابی 24 دلیل عدم وجود باغچه در حیاط مساجد را بنویسید ؟ حفظ پیوستگی صفوف نماز و برگزاری نماز جماعت. 25 نقش حوض در مساجد ایرانی را بنویسید ؟ نقش حوض در مساجد نقشی دوگانه است.از طرفی نقشی عملکردی دارد و آن وضو گرفتن نمازگزاران است و از طرفی نقشی نمادین دارد که همانا انعکاس آسمان در آب حوض و پیوند میان زمین و آسمان است. 26 ایوان را تعریف کنید و در اصطلاح به آن چه می گویند؟ فضایی نیمه باز بود که فضای باز حیاط را به فضای بسته داخل متصل میکرد و در اصطلاح به آن گیری هم می گویند. 27 مهمترین ایوان مساجد چه ایوانی است و به چه دلیل ؟ ایوان جنوبی است که سمت قبله را یاد آوری میکند. 28 استفاده از آجر در پوشش چهارطاقی ها چه نقشی دارد؟ نقش سازه ای دارد و دهانه را می پوشاند و عنصری تزئینی هم به شمار میرود. 29 استفاده از گنبد در معماری ایران در کجا و در چه قرنی و مکانی رواج یافت ؟ در مقبره امیر اسماعیل سامانی در قرن سوم در بخارا استفاده از گنبد در معماری ایرانی بعد از اسلام رایج میشود. 30 مناره را تعریف کنید؟وساخت آن در چه دوره ای است؟ چند نمونه مثال بزنید؟ مناره به معنای محل نور در اصل برجی بوده است که بر فراز آن آتش روشن میکردند تا هم نوعی مراسم آئین باشد و هم نشانه ای برای مسافران در پیدا کردن آبادی هاو ساخت مناره ها در معماری ایران بعد از اسلام نیز خصوصا در عهد سلجوقی به صورت تک مناره آغاز میشود.مناره مسجد علی و مناره چهل دختران در اصفهان 31 چیده مناره سازی به چه صورتی است و در چه دوره ای است ؟ چیده مناره سازی در دوره معماری آذری از ساخت تک مناره به فرم دو مناره در دو طرف ایوان اصلی مسجد و سردر ورودی مساجد تغییر میکند ولی به دلیل ارتفاع بلند مناره ها ، گلدسته ها جایگزین آنها میشوند تا بتوان از آنها برای اذان گفتن نیز استفاده شود. 32 محراب چیست و جنس آن چیست و نفیس ترین آن را نام ببرید و دلیل اصلی چند محرابی چیست؟ محراب از عناصر شاخص در مساجد است و تقدس آن به دلیل نشان دادن جهت قبله است.جنس محراب بنابر نوع و زمان ساخت مساجد و مصالح در دسترس از نوع آجری ، سنگی ، گچی و به ندرت چوبی است.دلیل اصلی چند محرابی در برخی مساجد وجود چندین امام جماعت است و در برخی از مساجد به دلیل وجود انحراف در جهت قبله محراب اولیه در دوره های بعد محراب هایی با جهت اصلاح شده به مسجد اضافه شده است.نفیس ترین محراب ، محراب اولیایتو در مسجد جامع اصفهان. 33 منبر را تعریف کنید و جنس آن از چیست و نفس ترین منبر را بنوسید ؟ محلی است برای ایراد سخنرانی توسط ، سخنرانان مساجد. منبرها معمولا از جنس چوب ساخته میشود . و از نفیس ترین منبرهای موجود در مساجد ایران می توان به منبر مسجد جامع نائین اشاره کرد. 34 تنها مسجدی که مناره ندارد را نام ببرید ؟ مسجد جامع اردستان 35 مسجد جامع اصفهان چه سبکی دارد و با چه شیوه ای ساخته شده است و در چه دوره ای تغیرات در مسجد رخ داد؟ مسجد جامع اصفهان یکی دیگر از مساجد اولیه ای است که در سبک خراسانی در ایران ابتدا با شیوه شبستانی ساخته می شود و در دوره رازی از جمله تغییرات مسجد اضافه شدن چهار ایوان و تغییر فرم مسجد از وضعیت عربی به فرم ایرانی است.و آن را به عنوان موزه معماری ایران میشناسند .از نوع مساجد چهار ایوانه است و دارای دو گنبد در ضلع شمال و جنوب میباشد. 36 مسجد جامع نائین از چه سبکی است ؟ و نکته قابل توجه در مورد این مسجد چیست ؟ مسجد جامع نائین از جمله مساجد سبک خراسانی می باشد. و نکته قابل توجه این است که با اینکه مسجد در دوره خراسانی ساخته می شود و از جمله نشانه های معماری خراسانی استفاده حداقلی از ترئینات و سادگی مساجد است اما در مسجد جامع نائین شاهد این نکته هستیم که از تزئینات با فرم آجری استفاده وسیع شده است با اینکه مقیاس مسجد جامع نائین خیلی مقیاس وسیعی نیست. 37 مسجد جامع اردستان را مختصر توضیح دهید ؟ فرم ابتدایی آن از نوع شبستانی بوده که در دوره سلجوقی تبدیل به مسجدی ایرانی و چهار ایوانه می گردد.استفاده از تزتیناتی از جنس گچ بری در ایجاد کتیبه هایی داخل ایوان سمت جنوب مسجد است .این مسجد تنها کاربری مذهبی نداشته است. 38 مسجد نیریز را مختصر توضیح دهید ؟یکی دیگر از مساجد سبک خراسانی است و نکته قابل توجه راجع به آن وجود تنها یک ایوان در مسجد می باشد و از آنجایی که معمولا مساجد ایران دو یا چهار ایوان دارند وجود بناهای تک ایوانه در مساجد چندان رایج نمیباشد و مسجد نیریز در این میان نمونه ای منحصر به فرد به شمار میرود. 39 شیوه رازی را توضیح دهید ؟ چند نمونه از آنها را نام ببرید ؟ شیوه رازی چهارمین شیوه رایج در معماری ایران است و دومین معماری پس از اسلام.شروع این سبک از شمال ایران است ولی در ری به اوج میرسد.و ساختمانهای نفیسی در منطقه ری از این سبک ساخته میشوند. 40 آرامگاهی که مقطع آن پنج ضلعی است را نام ببرید و در کجا قرار دارد ؟ مقبره بابارکن الدین در تخت فولاد اصفهان 41 میل را تعریف کنید ؟ میل ها برج های راهنمای مسافران در بیابانها بودند معمولا میل ها را به اسم سازنده و واقف آن نام گذاری میکردند و مقبره خود سازنده در آن میل قرار داشت. 42 مهمترین مشخصات سبک معماری رازی چیست ؟ مهمترین مشخصات سبک معماری رازی تبدیل شدن مساجد شبستانی (عربی) به مساجد چهارایوانه ایرانی است. 43 در دوره تیموریان شبستانی به شکل خیمه ساخته شده است به چه معروف است؟ بیت الشطاع یا خانه زمستانی معروف است. 44 گنبد های به چه صورتی ساخته می شوند نام ببرید و هر یک را مختصر توضیح دهید ؟ ساخت طاق و گنبد پیشرفت میکند و قوس های تیزدار برای ساخت طاق و گنبد استفاده میشود گنبدها در این دوره ابتدا به صورت گسسته رک و سپس به صورت گسسته نار ساخته می شود. 45 مقبره امیر اسماعیل سامانی در کجا قرار دارد و فرم کلی بنا به چه صورتی است و مختصر توضیح دهید ؟ در بخارا هر چند این ساختمان در دوره خراسانی ساخته میشود ولی همه خصوصیات شیوه رازی را دارد. فرم کلی بنا مربعی شکل است و در چهار گوش آن چهار پیلک یعنی (نیم ستون) قرار گرفته است. 46 گنبد قابوس را مختصر توضیح دهید ؟یکی از خوش تناسب ترین ساختمانهای معماری جهان است که در شهر گرگان ساخته شده است.یک میل راهنما و یک نشان شهری و آرامگاهی برای قابوس، کتیبه موجود در بنا تاریخ ساخت آن را هم به سال قمری به صورت گنبد گسسته رک می باشد.و جنس بنا آجری است و بنا 5/55 متر ارتفاع دارد. 47 در نمای بیرونی گنبد قابوس حفره ای وجود دارد این حفره به خاطر چه چیزی است ؟ این حفره برای حمل و نقل مصالح استفاده میشده است که در زمان تکمیل شدن بنا به توجه به وصیت نامه قابوس این حفره پر نمیشود تا هر روز صبح اولین اشعه های نور خورشید بر بدن قابوس بتابد. 48 برج های خرقان را مختصر توضیح دهید ؟دو برج هشت گوش با فاصله کمی از یکدیگر که آرامگاه دو تن از امیران سلجوقی بوده است.و در گوشه های خو دارای پیلک میباشد از کهن ترین گنبد های دو پوسته گسسته ایران به شمار میروند. 49 تفاوت دو برج های خرقان را بنویسید ؟ برج اول دو پلکان که در پیلک ها قرار دارد و دسترسی به بام را امکان پذیر می سازد. برج دوم شاهد استفاده از یک پلکان است و دسترسی به بام را امکان پذیر نمی سازد. 50 کاروانسرای رباط شرف را توضیح دهید ؟ در نزدیکی شهر سرخس وجود دارد و از بناهای معروف سبک رازی است و بانی آن مادر سلطان حسین سنجر میباشد . طاق ها از نوع آهنگ و بعضا به شکل چهارگوش و چهاربخشی هستند. احتمالا کاربری مسکونی داشته است. 51 ویزگی منحصر به فرد کاروانسرای رباط شرف در چیست ؟ ویژگی های منحصر به فرد این کاروانسرا استفاده از دو حیاط پی در پی می باشد که حالت اندرونی و بیرونی به آن داده است. 52 شیوه تامین آب کاروانسرای رباط شرف از کجا تامین میشود؟ تامین آب کاروانسرا از طریق آب باران است . آب بامها از طریق ناودانها به گلدانچه های سنگی در زیر ناودان منتقل میشود و از طریق گلدانچه ها به آب انبار کاروانسرا میریزند. 53 معماری سبک آذری را توضیح دهید ؟ سومین شیوه معماری ایران است. شیوه آذری را یکی از دوران های پرشکوه در زمینه هنر و معماری به حساب آوریم. 54 اقدامات عمرانی که در زمان جانشینان چنگیز در ایران انجام شد را مختصر توضیح دهید ؟ دوره اول :زمانی که بعد از مرگ چنگیز در زمان جانشین وی هلاکوخان در ایران انجام می شود که مهمترین اقدام وی در این دوران می توان به ساخت بنای مهمی چون رصدخانه مراغه اشاره نمود که به دست معمار و دانشمند بزرگ ایرانی غیاث الدین جمشید کاشانی انجام میشود. دوره دوم : مهمترین حکمرانان دوره ایل خوانی می توان به سلطان محمد خدا بنده الجایتو اشاره کرد.و یکی دیگر از حکمرانان دوره ایل خانی غازان خان میباشد. 55 ویزگی معماری سبک آذری را بنویسید ؟ به ظرافت ساختمانها و عمودگرایی و ساخت بناهای بلند مرتبه اشاره کرد.که نتیجه آن ساخت ایوانهایی باریک و مرتفع در بناهای ویژه ای همچون مسجد میرچخماق در یزد شد. 56 ساختمانهایی که در دوره آذری با ابعاد بسیار بزرگ قابل مشاهده هستند را نام ببرید ؟ گنبد سلطانیه ، مسجد علیشاه تبریز 57 تزئینات در سبک آذری به چه صورتی بوده است ؟ بیشتر به صورت کاشی کاری بوده است. 58 در چه شیوه ای سفت کاری و نازک کاری ساختمان از هم جدا میشود ؟چرا؟ شیوه آذری،ابتدا ساختمان را باخشت یا آجر و یا سنگ لاشه می ساختند و سپس با آجر و اندود گچ و گاه ترکیب آجر و کاشی (معقلی) تزئین می کردند. 59 نیارش در سبک آذری به چه صورتی است ؟ در این دوره ابتدا استفاده از چفدکلیل (قوس) و سپس استفاده از چفد پنج و او هفت 60 تفاوت گریو و اربانه در چیست ؟ گریو فرم مخروطی دارد و اربانه استوانه ای شکل است . ارتفاع اربانه ها نیز معمولا از گریو کوتاه تر است . بلندی گریو در بارگاه امام رضا به حدود 10 متر است. 61 گنبد سلطانیه را مختصر توضیح دهید ؟ گنبد سلطانیه بر پایه ای هشت ضلعی ساخته شده است و گنبدی دو پوسته پیوسته دارد . ویژگی های ساختمانی و نیارشی گنبد سلطانیه آنچنان است که از روی آن گنبد سانتاماریا دل فیوره در فلورانس ایتالیا ساخته شده است. 62 مسجد جامع یزد را توضیح دهید ؟ این مسجد در ابتدا به صورت شبستانی و در شیوه خراسانی ساخته می شود که مسجد اولیه امروزه از بین رفته است و در شرق حیاط آن شبستان ستون دار جدیدی ساخته اند و در سمت جنوب آن گنبدخانه و شبستان به شیوه آذری بازسازی شده است. 63 مسجد جامع علیشاه را توضیح دهید ؟ در منطقه آذربایجان قرار دارد دارای یک میانسرای بزرگ و در حقیقت یک ارسنی شامل : مدرسه ، مناره ، برج ، سه ورودی مختلف و غیره بوده است. ایوان مسجد دهانه ای نزدیک به 30 متر و دیوارهایی با ضخامت 11 متر در شهر نیریز داشته است که در حال حاضر از بین رفته است. 64 آرامگاه شیخ صفی الدین اردبیلی را به طور مختصر توضیح دهید ؟ بر روی آرامگاه شیخ صفی الدین ساختمانی در دوره آذری ساخته می شود و در شیوه اصفهانی بناهایی به آن افزوده می گردد . ساختمان وضع موجود شامل : آرامگاه ، خانقاه ، حرم خانه و آرامگاه شاه اسماعیل است که مقبره شیخ صفی فرمی استوانه ای شکل دارد با گنبد دوپوسته گسسته نار. 65 تزئینات بدنه اصلی آرامگاه شیخ صفی الدین اردبیلی از چه نوعی است و مختصر توضیح دهید ؟ تزئینات بدنه اصلی آن از نوع معقلی می باشد . کلمه الله در آنها خودنمایی می کند . همچنین ساختمانی به نام چینی خانه در کنار آرامگاه وجود دارد که در آن چند صد شرف چینی مخصوص پذیرایی از بازدید کنندگان نگه داری میشده است. 66 ارسن بارگاه امام رضا شامل چه مواردی است آنها را نام ببرید ؟ ارسن بارگاه امام رضا شامل : حرم مطهر ، مسجد گوهرشاد ، مدرسه پریزاد ، مدرسه بالاسر ، آرامگاه شیخ بهایی ، توحیدخانه ، گنبد الله وردی خان ، دارالضیافه و فضاهای دیگری میباشد. 67 مسجد گوهر شاد را مختصر توضیح دهید ؟ این مسجد از نوع حیاط مرکزی و چهار ایوانه است که بخشی از بنای اولیه از بین رفته است و مجددا بازسازی شده است و معمار این بنا قوام الدین شیرازی می باشد که آرامگاه گوهرشاد در شهر هرات با گنبدی سه پوسته بنا کرده است. 68 مدرسه غیاثیه خرگرد را مختصر توضیح دهید ؟ در مسیر دو شهر خواف و جام مدرسه غیاثیه خرگرد قرار دارد که زیباترین مدرسه ایران نام دارد.معمار آن قوام الدین شیرازی و پسرش غیاث الدین شیرازی است. 69 مسجد میرچخماق را مختصر توضیح دهید ؟ مسجدی که در نگاه اول مسجدی چهار ایوانه است اما در اصل به جزء ایوان سمت جنوب بقیه ایوانها چون عمق زیادی ندارند نمی توان به آنها عنوان ایوان گذاشت . 70 آرامگاه شیخ احمد جام را مختصر توضیح دهید ؟ یک ارسن بسیار مهم که بسیاری ساختمانهای آن محصول شیوه آذری است خانقاه و آرامگاه شیخ احمد جام در مسیر مشهد به هرات ساخته شده است و تکمیل آن تا دوره قاجار ادامه می یابد. گنبد خانه در مرکز قرار دارد و ایوانی بلند راه رسیدن به گنبد خانه را نشان می دهد. 71 مسجد کبود تبریز را مختصر توضیح دهید ؟ از جمله مهمترین آثار شیوه معماری آذری می باشد و آن را بعد از گنبد سلطانیه در زنجان به عنوان نفیس ترین اثر معماری این دوره شناسایی کردند این مسجد که در شهر تبریز قرار گرفته است به دلیل آب و هوا سرد شهر تبریز عملا مسجدی بدون حیاط و متشابه با اندک مساجدی است که با این فرم ساخته میشوند. 72 فرم کلی مسجد تبریز به چه صورتی است و تزنینات مسجد از چه جنسی است ؟ فرم کلی مسجد به صورت یک گنبد خانه مرکزی است که توسط شبستان هایی احاطه شده . تزئینات مسجد از جنس کاشی معرق و معقلی می باشد که کل مسجد را فرا گرفته است . 73 مهمترین دلیل ساخت مدرسه چه بوده است ؟ تاکید اسلام بر تعلیم و تربیت 74 اجزاء اصلی مدرسه را نام برده و مختصر هر کدام را توضیح دهید ؟ 1- حجره :اتاق طلبه ها که معمولا یک ایوانچه و یک پستو با شکل های گوناگون بوده است و گاهی اوقات پستوها در دو طبقه بوده اند که طبقه پایین محل نگهداری اساس بوده و طبقه دوم آن محل دنجی برای مطالعه. 2- مدرس : محل کلاس های درس را مدرس می گویند که اغلب در هر مدرسه یک فضا بیشتر نداریم که استاد مربوطه در این مکان به تدریس علوم میپرداخته است. 75 مهمترین و زیباترین مدارس ایران را نام ببرید ؟ مدرسه غیاثیه خرگرد 76 در مورد خانه ها هر آنچه میدانید بنویسید ؟ خانه ها به عنوان مهمترین فضاهای خصوصی معماری ایران همواره دارای وجوه خاص در معماری بوده اند . اندام های مختلف خانه ضمن آنکه وظایف خاضی در معماری داشته اند در کنار یکدیگر یک کل واحد را تشکیل می دادند . 77 مهمترین مسائل پیرامون خانه ها در معماری ایران چیست ؟ جهت قرار گیری آنها و یا در اصطلاح رول میباشد که تابع اقلیم و شرایط خاص آب و هوایی هر منطقه است. 78 کشور ایران چند رون وجود دارد ؟ آنها را مختصر توضیح دهید و چند نمونه نام ببرید ؟ 3رون/1-رون راسته: مستطیلی است که در داخل یک شش ضلعی منتظم با جهت شمال شرقی به جنوب غربی قرار میگیرد.مانند : شهرهای تهران،تبریز،یزد 2- رون اصفهانی : مستطیلی است که در داخل یک شش ضلعی منتظم در جهت شمال غربی به جنوب شرقی قرار دارد. مانند: اصفهان و شیراز 3- رون کرمانی : مستطیلی است که در داخل یک شش ضلعی منتظم با جهت شرقی ، غربی قرار می گیرد.مانند : کرمان،همدان،شهرهای آذربایجان غربی. 79 اجزاء اصلی خانه ها را نام ببرید ؟1) سردر 2) هشتی 3) راهرو 4)حیاط یا میانسرا 5) اتاق 6) تالار 80 سردر را مختصر توضیح دهید ؟ بر عکس دیوار کاهگلی خانه سردر مجلل است. نسبت عرض سردر به تورفتگی آن معمولا دو به یک بوده و دارای سکوهایی در کناره آن به نام پاخوره بوده است . 81 هشتی را مختصر توضیح دهید ؟کارکرد های اصلی آن را بنویسد ؟ بعد از سردر قرار داشته و هر چند معمولا شکل آن هشت ضلعی است اما بعضا شکل های دیگری نیز دارد و از طریق راهرو به فضای خانه ارتباط می یابد . ایجاد مکس ، تقسیم فضا و انتظار از کارکردهای اصلی آن است. 82 راهرو را مختصر توضیح دهید ؟ فضای ارتباطی میان هستی و فضاهای داخلی خانه که معمولا به عنوان فضای رابط قسمت عمومی و خصوصی خانه شناخته می شود و به دالان نیز شهرت دارد. 83 حیاط یا میانسرا را مختصر توضیح دهید ؟ حیاط عامل ارتباطی در فضاهای داخلی خانه است و در داخل خود باغچه ها و حوض را جای داده است . حوض های دایره شکل فقط در شیراز استفاده میشده است. 84 انواع اتاق را نام ببرید و هر یک را مختصر توضیح دهید ؟ سه دری،چنج دری و غیره.که اتاق سه دری اتاق خواب بوده است و اتاق پنج دری مربوط به مهمان که معمولا نورگیری آن از طول انجام می شود .و در داخل پنج دری فضایی تو رفته و کمی بالاتر شاه نشین را تعریف می کند. 85 تالار را مختصر توضیح دهید ؟ فضایی برای استفاده در فصل گرم که به هوای آزاد راه داشته و در طبقه بالای آن بالاخانه قرار می گرفته است . سقف تالار بلند بوده و همانند آن در قسمت زمستان نشین فضایی چلیپایی شکل تحت عنوان شکم دریده قرار دارد.که علت اصلی چلیپا بودن آن بحث نیارش در این فضا است. 86 شیوه اصفهانی را مختصر توضیح دهید ؟ آخرین سبک معماری ایران در دوره بعد از اسلام است و خواستگاه اولیه آن در منطقه آذربایجان است و شاید بتوان ادامه آن را به نوعی در دوره قاجار نیز خصوصا در ساخت خانه های ارزشمندی قاجار پیگیری کرد. 87 ویزگی های معماری سبک اصفهانی را نام ببرید ؟(4 مورد ) 1) ساده شدن طرح ها و استفاده از پلان مربع و مستطیل 2) استفاده از هندسه ساده و شکل ها و خط های شکسته 3) کاهش استفاده از نهاز و نخیر و در عوض استفاده گسترده از پخ در کناره ها. 4) استفاده از مدول و بهره گیری از اندام ها و اندازه های یکسان ساختمانی. 88 نیارش در شیوه اصفهانی را بنویسید ؟( 3 مورد) 1) افول کیفیت ساخت و ساز به دلیل تنگی زمان و کاهش تعداد معماران پیره دست 2) استفاده از همه انواع گنبد خصوصا گنبدهای دو پوسته گسسته 3) دگرگون کردن مصالح قبل از بکارگیری آنها از این دوران رایج می گردد. 89 آرایه و تزئینات در شیوه اصفهانی را مختصر توضیح دهید ؟ عنصر اصلی تزئینات کاشی خشتی هفت رنگ می باشد که برای بدست آوردن آن روی کاشی سفید لعاب دار طرح آن را روی کار پیاده می کردند . 90 آثار معماری شیوه اصفهانی را بنویسید ؟ 1)کوشک چهل ستون قزوین 2) میدان نقش جهان اصفهان 4)مسجد جامع عباسی 5) کاخ عالی قاپو 6) کوشک هشت بهشت 7) کوشک چهل ستون 8)پل الله وردی خان 9) پل خواجو 10) مدرسه خان شیراز 11) ارسن گنجعلی خان در کرمان 91 کوشک چهل ستون قزوین را مختصر توضیح دهید ؟ این کوشک به شیوه پادجفت ساخته شده . دو هشت ضلعی تو در تو که در نما متقارن است اما در داخل هیچ یک از اتاقهای چهارگوشه ساختمان قرینه سازی نشده اند.در میانه بنا یک اتاق دوازده دری وجود دارد که به ایوانهای همجوار متصل است.سقف طبقه اول قوسی شکل و سقف طبقه بالا تخت است. 92 میدان نقش جهان اصفهان را مختصر توضیح دهید ؟ یک ارسن شهری با مجموعه ای از بناهای عظیم با ابعاد حدودا 150×500 متر که البته در گذشته بزرگتر بوده و در زمان شاه صفی یک دهانه مغازه به سمت داخل میدان به آن اضافه شده است. 93 مسجد جامع عباسی را مختصر توضیح دهید ؟ ساختمان ضلع جنوبی میدان که هر جند میدان رو به سمت جنوب است اما این مسجد چرخش به سمت قبله دارد این مسجد چهار ایوانه و حیاط مرکزی که بعد ها دو مدرسه در طرفین گنبدخانه آن ساخته میشود. 94 مسجد شیخ لطف الله را مختصر توضیح دهید ؟ در ضلع شرقی میدان مسجدی است ورود به گنبدخانه آن از رو به روی محراب اتفاق می افتد که پیش از آن بازدید کنندگان دالان پیچ داری را طی کرده اند.دارای زیر زمینی با سقف کوتاه و بدون حیاط است. 95 کاخ عالی قاپو را مختصر توضیح دهید ؟ جایگاه اداره امور کشور و دربار پادشاه در شش طبقه و با تزئینات ویژه، بزرگترین اتاق در طبقه سوم ویژه به تخت نشستن شاه عباس است و طبقه ششم مخصوص پذیرایی های رسمی بوده است و بزرگترین تالار مجموعه در این طبقه قرار دارد تحت عنوان اتاق موسیقی که گچبری های سقف آن به شکل ظروف است. 96 کوشک هشت بهشت را مختصر توضیح دهید ؟ در زمان شاه سلیمان و در باغ بلبل ساخته می شود در این باغ هشت ساختمان موجود بوده که بقیه از بین رفته است و همین بنا نیز نسبت به وضعیت اولیه دگرگون شده همانند سایر کاخ ها و کوشک ها به صورت پاد جفت ساخته شده است. 97 کوشک چهل ستون را مختصر توضیح دهید ؟ در زمان شاه عباس ساخته شده و در دوران شاه عباس دوم گسترش می یابد ساختمان در وسط باغی بنا شده و دیوارهای آن با آینه و نقاشی تزئین شده است و در و پنجره منبط و خاتم دارد. 98 پل الله وردی خان یا سی و سه پل را مختصر توضیح دهید ؟ معروف به پل جلفا ، به وسیله الله وردی خان سردار سپاه جنوب ساخته میشود و پل اولیه چهل چشمه داشته است درازای آن 360 متر وپهنای آن 14 متر است. 99 پل خواجو را مختصر توضیح دهید ؟ یکی از زیباترین پل های جهان ، در اصل هم پل بوده و هم صد ، در زمان شاه عباس دوم بنا میشود طول آن 312 متر و پهنای آن 12 متر است . از ویژگی های مهم پل کاشی کاری های آن است. 100 مدرسه خان شیراز را مختصر توضیح دهید ؟ دارای حیاط مرکزی و حجره هایی در اطراف حیاط و هم دارای ایوانچه ، هر حجره دارای یک پستو و بعضا دارای یک و نیم طبقه روی آن.در میان باغی ساخته شده بود و در طبقه بالا روی سردر مدرس ملاصدرا قرار دارد.تعداد حجره ها 92 که بر طبق حروق جمل نام پیامبر است . 5 مدرس دارد و 12 راهرو دارد و تعداد کل فضاهایش 114 عدد به تعداد سوره های قرآن است. 101 ارسن گنجعلی خان را مختصر توضیح دهید ؟ و در کجا قرار دارد ؟دارای مدرسه ، کاروانسرا،حمام و آب انبار و مسجد و ضراب خانه در اطراف یک میدان با ابعاد 50×100 که از سه طرف آن بازار می گذرد و در کرمان است. 102 مدرسه چهارباغ را مختصر توضیح دهید ؟ یکی از زیباترین مدارس ایران که در زمان شاه سلطان حسین ساخته می شود در شمال آن بازارچه بلند و در شرق آن کاروانسرای مادرشاه قرار دارد گرداگرد حیاط چهار ایوان قرار دارد . گنبد آن دو پوسته گسسته است و نهر فرشادی از میان آن می گذرد. 103 کلات نادری را مختصر توضیح دهید ؟ در زمان نادرشاه این کوشک در میان باغی بزرگ برای سکونت نادر ساخته می شود و نمای آن با سنگ مرمر سیاه پوشانده شده و ارتفاع آن 25 متر بوده که طبقه سوم از بین رفته و ارتفاع آن به 20 متر رسیده است . دارای 12 اتاق با تزئینات نقاشی و گچبری است. 104 شمس العماره را مختصر توضیح دهید ؟و مهمترین خانه های این شیوه را نام ببرید ؟ در نما به دلیل خودباختگی حکام قوس نیم دایره اضافه شده است که قبلا در معماری ایران سابقه نداشته است . معماران ایرانی معتقد بودند که این قوس یک پا دارد و ایستا نیست.استفاده کردن از پنجره های خورشیدی در دوره قاجار رواج می یابد.مهمترین خانه های این شیوه 1-خانه طباطبایی ها 2- خانه بروجردی ها 3- خانه عباسیان 105 کاملترین مدرسه را نام ببرید ؟ و در کجا قرار دارد ؟ مدرسه خان در شیراز 106 نهاز و نخیر به چه معنایی هستند ؟ نهاز یعنی بیرون زدگی و نخیر یعنی تو رفتگی 107 یک نمونه از گنبد گسسته نار و گنبد رک را نام ببرید ؟ گنبد گسسته نار مانند مسجد جامع اصفهان و گنبد گسسته رک مانند بابارکن الدین 108 گنبد های رک بیشتر در چه مناطقی دیده میشوند و به چه صورتی ساخته میشوند ؟ گنبد های رک در جنوب و به صورت پله پله ای ساخته میشود و بر گرفته از چغازنبیل.

معماری مصر باستان را بر پایه مصالح مورد استفاده به دو دسته می‌توان تقسیم کرد. 1.بناهایی که از خشت (آجر نپخته) در ساخت آنها استفاده شده‌است. 2.بناهایی که از سنگ‌هایی نظیر بازالت، آهک، مرمر و گرانیت ساخته‌شده‌اند. آثار معماری به جا مانده از تمدن مصر باستان با توجه به مصالحی که در ساخت آنها به کار رفته است به طور کلی به دو دسته تقسیم می‌شوند. دسته نخست بناهایی هستند که مصالح به کار رفته در آنها آجر نپخته بوده است. از این نوع آجر در ساخت خانه‌های مصری در طول تمدنهای فراعنه، یونانی، قبطی و اسلامی استفاده می‌شده است و امروزه در ساخت خانههای روستایی کاربرد دارد. نوع دوم معماری سنگی است. •مصریها قومی ابدیت گرا بودند. در مصر هر معماری که مربوط به آن د نیا باشد سنگی است و هر معماری که مربوط به این دوران باشد خشتی و فانی است. گذشته از معماریی که در خدمت مذهب و مراسم تدفین بود نوع دیگری از معماری با نام معماری نظامی نیز در مصر رواج داشت که معرف آن قلعهها و برجهایی بودند که در آن زمان ساخته شدهاند این نوع معماری در دوران حکومت آل ایوب به اوج خود رسید که نمونههای بارز این سبک معماری قلعه صلاحالدین و دژ المظفراست. شکی نیست که قاهره بعد از اسلام تا پایان دوران عثمانی کماکان شاهکار معماری جهان محسوب می‌شد که دیوارهایی دور تا دور آن را محصور کرده بود. دروازههای باشکوهی برای تردد به این شهر در بین این دیوارها ساخته شده بودولی تنها دروازههای بابالنصر، بابالفتوح و بابالزویلا باقی مانده است. •در دوره بعد از این ساخت کلا" عوض شد و ساخت معبد و مقبره سنگی و صخره‌ای صورت گرفت یعنی صخره را سوراخ کرده و داخل آن مقبره می‌ساختند. مشهورترین آنها مقبره خنوم حوتپ در ۲۱۸۰ق. م و مقبره آمنمحت در بنی حسن می‌باشد؛ مقبره سنگی خنوم حوتپ معابد در مصر دو دسته‌اند: یکی معابد برای عبادت خدایان مثل معبد هوروس در ادفو و دیگری معابد برای مردگان مثل معبد ملکه حتشپسوت در دیرالبحری و معبد تخته سنگی غول آسای رامسس دوم در ابو سمبل برای مثال معبد حتشپسوت: این مجموعه در دامنه کوه جاسازی شده و ترکیب هیجان انگیزی را با معماری و طبیعت بوجود آورده است. سطوح تراس‌ها با راهروهای ستون دار جانبی بوسیله معبدی شیب دار به یکدیگر متصل می‌شوند در وسط تراس بالایی هرم کوچک "سنگی به عنوان نشانی از مقبره قرار دارد. محل دفن فرعون در خارج از مجموعه در دل کوه جای داده شده بود. این معبد ترکیبی از عظمت اهرام دوره پیشین و تالارهای ستون دار چند طبقه است. معبد حتشپسوت معماری بناها و کاخهای پادشاهی کهن مصر باستان: در حدود ۳۰۰۰ قبل از میلاد مسیح مصر سفلی و مصر علیا توسط فرعونی بنام تامر با هم متحد شد و اولین سلسله با یک سیاست واحد" ترکیبی از دو فرهنگ را به مورد اجرا در آورد پس از گذشت این دوره به تدریج معماری مصطبه آغاز شد. مقابر مصطبه‌ای: •اولین مقبره‌هایی که در مصر ساخته شد مصطبه نام داشت که مقبره‌های انفرادی بودند و از سنگ ساخته شده و ارتفاع آنها از سطح زمین حدود ۲/۵ متر بوده است. این مقبره‌ها که معمولا به شکل سکویی بلند و مستطیل شکل با دیوارهای پر شیب و قطور و با مفرغ سنگ یا آجر هستند محوطه‌ای برای دفن بودند که محوطه اصلی تدفین در زیر زمین و عمق زیاد قرار داشت و بوسیله هواکش به سکویی بلند متصل می‌شد و در ضمن بسیار محکم نیز بودند. در سراب یا همان محوطه تدفین مقبره مصطبه‌ای هیچگونه ارتباطی با محیط خارج وجود نداشت. نقاشی و مجسمه درگذشته و نیز اشیا نفیس و ظروفی که برای مرده لازم بود در آنجا می‌گذاشتند. ارتباط مقبره با خارج از دری بود و به فضای کوچکی منتهی می‌شد که اقوام نزدیک هدایای خود را آنجا می‌گذاشتند. سوراخی که از بالای جسد" متوفی را از آن وارد می‌کردند در برخی موارد از بام تا محل استقرار جسد بیش از ۳۰ متر عمق داشت و پس از اینکه جسد را داخل قرار می‌دادند این سوراخ را کاملا مسدود می‌کردند و دهانه آن را به دقت مانند سایر نقاط سقف می‌پوشانند. به طوریکه دیگر این مسیر کشف نگردد.

خصوصیات مصر مصر دارای جغرافیای ساده است (رودخانه - صحرا - صخره) سواحل نیل به طول 900 و پهنای 16 کیلومتر منبع حیات این سرزمین و ساکنان آن بوده است و می توان به جرأت گفت که شاهرگ حیاتی تمدن مصر محسوب می شود (تصویر 1). در مصر بر خلاف بین النهرین، ما شاهد ایجاد یک تمدن و امپراطوری واحد و طولانی با سنت های واحد - مذهب واحد و عقاید و سیستم نظامی، اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی واحد هستیم و بدین جهت در زمینه های هنری دارای هویتی مستقل و با ثبات و دست نخورده است که برای مدتی طولانی این ثبات را حفظ نموده است. ( تصویر 1) ساکنان مصر از دو تیره ی مختلف بودند، در قسمت شمالی (مصر سفلی) یعنی دلتای نیل انسان هایی از نژاد آسیایی با صورت های گرد و پوست های روشن و در قسمت جنوبی (مصر علیا) یعنی دره ی نیل مردمی از نژاد آفریقایی با پوست های قهوه ای و صورت های کشیده می زیسته اند. زمانی که نارمر پادشاه مصر علیا بر مصر سفلی غلبه یافت (حدود 3200 ق.م) این دو قسمت با هم یکی شده و اتحادی همیشگی در مصر آغاز شد. تئوری های سیاسی و مذهبی یکی گشته و سلطنت مطلقه با آیین «رع» شکل می گیرد. بر اساس این آیین به هنگام تولد انسان «خود» دیگری با انسان همراه و زاده می شوند به نام «کا» که بعد از مرگ به حیات خود ادامه می دهد و به همین جهت برای جاودانگی بقای «کا» پس از مرگ دست به اقدامات زیادی می زده اند از جمله مومیایی کردن اجساد جهت لانه کردن «کا» پس از مرگ در جسد و همین طور ساخت تندیس های متوفی و یا مقبره های با عظمت و به طور کلی قسمت اعظم آثار هنری و معماری مصریان از همین اعتقاد سرچشمه می گیرد. قدرت دین در مصر باستان را قدرت پادشاهان یکی بوده، چرا که پادشاهان مصر خود را دارای نیروی الهی می دانسته اند. در هنر مصر به خاطر ثبات حکومت و نگرش دینی، ما شاهد نوعی یگانگی در موضوع، تلقی و بیان در مدت زمان قریب به 2000 سال می باشیم. هنر مصر مورخان تمدن، مصر باستان را به سه دوره ی به هم پیوسته تقسیم می کنند: 1) پادشاهی کهن (سلسله های 1 تا 11) 3200 تا 2040 ق.م 2) پادشاهی میانه (سلسله های 11 تا 18) 2040 تا 1650 ق.م 3) پادشاهی جدید (سلسله های 18 تا 20) 1550 تا 1070 ق.م هنر پادشاهی کهن خصوصیات پادشاهی کهن بعد از اتحاد و یکپارچگی در سراسر مصر به دست «نارمر» پادشاهی کهن آغاز می شود. هنر مصر در عهد کهن را می توان اجمالاً با صفات «دینی»، «ابدیت گرایی»، «کاهنی» و «ایستایی» توصیف نمود. در نظام مصر پادشاهان موجوداتی تلقی می شدند که در مقررات جاری عالم هستی و حیات طبیعی مشارکت داشته اند. آنان از مقام اولوهیت برخوردار بوده و تجلی خدا بر روی زمین هستند. بدین جهت ما شاهد هستیم در بیش تر موارد آثار هنری را نقش برجسته ها و تندیس پادشاهان و ملکه ها، مقابر پادشاهان و تصاویر نقاشی از زندگی در این جهان و وادی پس از مرگ تشکیل می دهد. پیکر تراشی و نقش برجسته قدیمی ترین اثر بر جای مانده از هنر مصر «لوحه آرایش پادشاه نارمر» مکشوفه از «هیراکونپولیس» با قدمتی حدود 3000 ق.م است. این لوح حاوی اطلاعات ارزنده در خصوص شروع تمدن یک پارچه ی مصر توسط نارمر است. در یک قسمت این لوح شاه نارمر را با تاج و نمادهای مصر سفلی و در طرف دیگر لوح، شاه نارمر را با نمادهای مصر علیا نشان می دهد. این طرح ها به عنوان یک سند تاریخی ولی با زبان نماد و تصویر، وقایع زمان خود را ثبت نموده اند. وجود عناصر نمادین و اسطوره ای مانند سرگاو (در دو سوی بالای لوح) و عقاب به منظور استناد به تأیید الهی و ماورای طبیعی بر این پیروزی دنیوی است (تصویر 2). (تصویر 2) از دیگر آثار نقش برجسته ی این دوره لوحه ی تمثال «هزی رع» یکی از عالی مقامان دربار فرعون «زوسر» است که از «سقاره» کشف شده و متعلق به 3750 ق.م و بر روی چوب کنده کاری شده است. نکته ی قابل توجه این نقوش ترسیم و ساخت و ساز بدن است که تابع روش خاصی است. صورت و نیم تنه ی پایین از نیم رخ و بالاتنه از روبرو نشان داده می شوند. نوع ایستادن بسیار استوار و با وقار است (تصویر 3). (تصویر 3) «روش قراردادی نمایش تصاویر» بیش تر در مورد مضامین مذهبی و رسمی بوده و معمولاًً هنرمند در مضامین عادی با فراغ بال بیش تر به خالق می پردازد. پیکر تراشی و ساخت مجسمه های سنگی یکی از اصلی ترین اشکال هنری در مصر باستان است. اهمیت مجسمه و مجسمه سازی در مصر نیز به فرهنگ دینی و اعتقادات مصریان بر می گردد. همان گونه که توضیح دادیم مصریان معتقدند پس از مرگ، «کا» یا کالبد ثانوی انسان به حیات خود ادامه می دهد. به همین جهت همیشه تندیس هایی شبیه سازی شده از متوفی ساخته و در مقبره (اطاقک تندیس) قرار می دادند تا در صورت تخریب شدن جسد مومیایی شده، «کا» بتواند در درون مجسمه لانه کرده و به حیات خود ادامه دهد. نوع ساخت، دقت در فرم صورت با در نظر گرفتن خصوصیات فردی، بیان متانت قدرت و تعادل، وقار و شوکت در خور فراعنه از خصوصیات این مجسمه ها است. از نمونه های این گونه مجسمه ها می توان بدین موارد اشاده نمود: 1) پیکره ی شاه زوسر - سال 2750 ق.م (تصویر 4). (تصویر 4) 2) پیکره ی خفرن یا خفرع فرزند خوفو قرار داده شده در نمازخانه ی متوفی - سال 2600 ق.م (تصاویر 5) (تصویر 5) 1) شاه میکرینوس در میانه ی دو الهه ی نگهبان - از معبد دره ی میکرینوس واقع در جیزه - 2750 ق.م (تصویر 6). (تصویر 6) شاهزاده راحوتب و همسرش نوفرت - 2610 ق.م (تصویر 7). نکته ی قابل توجه در این زوج مجسمه استفاده از هنر نقاشی در مجسمه سازی است تا اثر نهایی جلوه ای طبیعی پیدا کند. موها، ابروها و مژه ها و پوست بدن به صورت طبیعی رنگ آمیزی شده است و همین طور نوع آرایش، زیورآلات، لباس، مو و ریش همگی ما را در پی بردن به زندگی فراعنه کمک می کند. لازم به ذکر است جدای از این مجسمه، این سنت (نقاشی روی مجسمه) در پیکره تراشی مصری گاهی مورد استفاده قرار گرفته است. (تصویر 7) جدایی از مجسمه هایی که جنبه ی آیینی و رسمی داشته اند، ساخت مجسمه های واقع گرایانه نیز در بین مصریان رواج داشته که اختصاص به افراد جامعه در طبقاتی پایین تر از فراعنه و اشراف داشته است نمونه هایی از این مجسمه ها عبارتند از: 1) پیکره ی چوبی موسوم به «شیخ البلد» مربوط به 2500 ق.م که از مقبره ی وی در «سقاره» کشف شده است (تصویر 8). (تصویر 8) 2) کاتب نشسته مربوط به 2400 ق.م کشف شده از سقاره که از جنس سنگ آهن رنگ شده ساخته است (تصویر 9). (تصویر 9) نقاشی آثار نقاشی در مصر باستان یکی از ارزنده ترین ذخایر هنری جهت بررسی تمدن مصر است. نقاشی به خاطر ویژگی های خاص خود از قبیل دو بعدی بودن - اشغال سطح و فضای کمتر و قابلیت استفاده ی طیف وسیعی از رنگ ها، اطلاعات وسیع تری نسبت به معماری و مجسمه سازی در اختیار ما قرار می دهد. جدای از این، وجود سنتی کهن در مصر که تزیین دیوارهای مقابر برای راحتی و آرامش متوفی پس از مرگ را یک اصل اساسی می دانسته اند باعث توجه بیش تر مصریان به نقاشی شده است. قسمت اعظم نقاشی های مصری را در مقابر و معابد به جای مانده از این تمدن مشاهده می کنیم. موضوع نقاشی های این تمدن کهن را می توان به سه طبقه ی کلی «اسطوره ای» «آیینی» و «واقعه نگاری» تقسیم نمود. اسطوره ای: موضوع این دسته از نقاشی ها «جهان خدایان و وادی پس از مرگ است» در این نقاشی ها به گونه ای ما بین شخص متوفی و جهان خدایان ارتباط برقرار می شده است (تصویر 10). (تصویر 10) آیینی: توجه نقاش در این مضامین عمدتاً به «مراسم سوگواری، تشییع جنازه و مراسمی از این سنخ معطوف می شده است» در این نوع نقاشی ها شخص متوفی نیز به عنوان یکی از عناصر تابلو محسوب می شود (تصویر 11). (تصویر 11) واقعه نگاری: موضوع این نقاشی ها «ثبت جلوه هایی از زندگی روزمره و حوادث رایج» است. تنوع موضوعی در این گونه نقاشی ها نسبت به دو مورد قبل بیش تر است (تصویر 12). (تصویر 12) نکته ی جالب توجه در بررسی نقاشی های «واقع گرایانه» خلاقیت، نوآوری و آزادی بیش تر نقاش در ارائه یک ترکیب بندی متنوع است که از لحاظ بصری جذابیت بیش تری دارد. از آنجایی که نقاش در این گونه از نقاشی ها ملزم به رعایت قواعد رسمی و قراردادی در ترکیب بندی ها نیست، نقاشی ها با خلاقیت هنرمند نیز همراه گشته است (تصویر 13). (تصویر 13) معماری مانگونه که توضیح دادیم بر اساس اعتقاد مصریان جسم پس از مرگ کالبدی است برای حیات «کا» پس کالبد ثانی انسان (کا) بعد از مرگ جسم، هنوز هم برای ادامه ی حیات، به او نیاز دارد. نیاز به حفظ و نگهداری جسم به منظور جایگاهی برای «کا» رفته رفته به مطالعاتی علمی در خصوص چگونگی جلوگیری از فاسد شدن بدن مرده رهنمون شد که در نتیجه ی آن «فن مومیایی کردن» اختراع گردید. و برای قرار دادن مومیایی در جای مطمئن مقبره ها شکل گرفته و به تکامل آن فکر کردند. و چون باید «کا» به حیات خود ادامه دهد درون مقابر را مثل زندگی این جهانی ساخته و اسباب و وسایل زندگی را در آن قرار می دادند و با نقاشی دیواری از زندگی متوفی در هر دو جهان، آن را تزیین می نمودند. پس از اتحاد مصر به تدریج توجه به مقبره به عنوان یک بنا باعث ایجاد شکل اولیه ی آن یعنی «مصطبه» ها می شود. مصطبه (به عربی یعنی سکو و تخت) عبارت بود از یک سکوی ساده با وجوه جانبی شیبدار با یک سوراخ مرکزی در سقف آن که جسد متوفی را از آن داخل می کردند (تصاویر 14). (تصویر 14) فرم تکامل یافته ی «مصطبه» را در هرم پله ای فرعون «زوسر» مشاهده می کنیم. این هرم از شش مصطبه روی هم تشکیل گردیده است و مربوط به 2750 ق.م است (تصویر 15). (تصویر 15) با افزایش قدرت فراعنه و القاء موجودیتی افسانه ای برای خود، مراسم تدفین با شکوه تر شده و به تبع آن شکل مقبره ها در آخرین مرحله ی تکامل خود در پادشاهی کهن به «اهرام ثلاثه» واقع در شهر «جیزه» می رسد. سه هرم خفرن (خفرع) - خوفو (خئوپس) و میکرینوس (منکوره) با سطوح جانبی صاف که در اصل با غلافی از سنگ های تراشیده و یک دست پوشیده شده است. در بین این اهرام، هرم خئوپس بزرگترین و قدیم ترین این اهرام و مربوط به 2650 ق.م است (تصویر 16). (تصویر 16) اصولاً استفاده از فرم هرم که یکی از پایدارترین فرم های هندسی است از روی آگاهی و با توجه به شناخت از خواص هندسی احجام که نشان گر دانش زیاد مصریان است صورت گرفته است و ارتباط مستقیم با بینش جاودانگی و ایستایی در مصر دارد. در تجزیه و تحلیل معماری اهرام بیدن موارد می توان اشاره نمود: 1) به عقیده ی مصریان انسان بعد از مرگ وارد مرحله ی جاودانگی می شود و مقبره ها باید از لحاظ فیزیکی این جاودانگی را به نمایش بگذارند. 2) معماری باید در ابعاد نمادین عظمت مقام متوفی یعنی فرعون را مجسم کند. در کنار این اهرام، تعداد دیگری هرم در ابعاد کوچک تر و همین طور مصطبه در جیزه واقع است و یکی از عجیب ترین اثر از مجموعه ی این آثار مجسمه ی «ابوالهول» است. این مجسمه که بیش تر به یک بنا شبیه است با سر انسان (خفرن) و بدن شیر ساخته شده و در کنار معبد «دره ای» واقع شده است. این مجسمه شاید عظیم ترین اثری است که برای نمایش گذاشتن شوکت و قدرت یک امپراطور تاکنون ساخته شده است (تصویر 17). (تصویر 17) هنر پادشاهی میانه در حدود سال 2300 ق.م شورش و طغیان اشراف و زمین داران بزرگ در مقابله و زورآزمایی با فراعنه از یک طرف و ضعف بنیه ی مالی فراعنه به خاطر هزینه های گزاف ساخت اهرام از طرف دیگر، زمینه ای را به وجود می آورد که آشوب و ناآرامی حدود یک صد سال مصر را فرا گیرد (به این روزگار «دوران فترت» می گویند) سرانجام «منتحوتپ» توانست دوباره مصر را یکپارچه نماید و سلسله های پادشاهی میانه شکل بگیرد نکته ی جالب توجه در این دوره نزول قدرت فراعنه از «خدا - شبانی» به «خدا - انسانی» است. پیکر تراشی در پیکره های شبیه سازی شده ی متعلق به دوره ی پادشاهی میانه ادراک نسبتاًً ژرف تری از شخصیت و حالت روانی انسان به چشم می خورد. مجسمه های «سنوسرت سوم» (تصویر 18) و «آمنمحت سوم» (تصویر 19) نمونه هایی از این ادعا است و با این که این مجسمه ها بسیار کوچک تر از مجسمه های قبل از خود هستند ولیکن تأثیر یک شبیه سازی به اندازه ی طبیعی را بر بیننده می گذارند. (تصویر 19) (تصویر 18) نقاشی نقاشی در این دوره ادامه ی همان سنت های پادشاهی کهن است. علاوه بر آن نقاشی در خارج از دربار نیز به حالت های بداهه نگاری و طبیعت پردازانه ادامه می یابد. نمونه ای از نقاشی های این دوره «غذا دادن به غزال ها» از مقبره ی «خنوم حوتب» مربوط به 1900 ق.م است (تصویر 20). (تصویر 20) معماری ناآرامی هایی که از آن صحبت به میان آمد تأثیر زیادی نیز در تغییر فرم و ظاهر بناهای مصری گذاشته و نمود آن را در ساخت «مقابر تخته سنگی» و شروع ساخت معابد مشاهده می کنیم. مقبره های تخته سنگی پادشاهی میانه در بیش تر موارد جانشین مقبره های هرمی متعلق به پادشاهی کهن شدند. قابل دید بودن هرم ها و وجود شورش ها و ناآرامی ها باعث شد که مقبره ها در دل کوه ها جای گرفته تا از گزند مهاجمان در امان بمانند. نمونه ای از این مقابر تخته سنگی را در «بنی حسن» و مقبره ی «خنوم حوتب» مشاهده می کنیم (تصویر 21). (تصویر 21) در این مقابر از ستون های تنومند با نقوش برجسته عظمت گرایانه استفاده شده است. از نکات دیگر معماری این دوره محوریت پیدا کردن ساخت معابد به جای مقابر است و معماری مذهبی که مقبره در آن رکن اساسی داشت و معبد جزء ثانوی بود به «معبد محوری» تبدیل می شود. هنر پادشاهی جدید گرانی که در چهره ی مجسمه ی «سنوسرت سوم» یکی از پادشاهان میانه مشاهده می کردیم که ناشی از رنج تحمیل شده توسط ملتش بود، بازتابی بود از حسن پیش از وقوع یک حادثه ی تلخ که در پایان این سلسله اتفاق افتاد و آن هم هجوم «هیکسوس ها» یکی از اقوام آسیایی سامی الاصل به مصر بود. هیکسوس ها حدود 175 سال بر مصر مسلط می شوند و در نهایت توسط «آحموس اول» شکست خورده و پادشاهی جدید آغاز می شود. پیکر تراشی از خصوسیات پیکر تراشی این دوره گرایش به نئوکلاسیسم یا تقلید از الگوهای پادشاهی کهن است. بازگشت به سوی ضابطه و ایجاد تأثیر بر بیننده از طریق بزرگ نمایی در آثار پیکر تراشی این دوره کاملاًً مشهود است. مجسمه های «حتشپ سوت» و جانشین او، مجسمه های بزرگ «ممنن» در «تبس»، مجسمه های صخره ای «رامسس دوم» و ملکه اش در «ابوسمبل» (تصویر 22)، تابوت «توت عنخ آمون» با طلای ناب متعلق به 1360 ق.م تندیس شاه «آخناتن» بر ستونی از معبد «آتن» در شهر «کرناک» 1360 ق.م (تصویر 23) از آثار به جای مانده ی پیکر تراشی این عصر است. (تصویر 23) (تصویر 22) تابوت سازی ساخت تابوت (ماسک بدن) نیز گاهی در قلمرو تندیس سازی وارد شده و هنرمندان تابوت هایی را شبیه متوفی به شکل ماسک بدن با چوب می ساختند و پس از رنگ آمیزی، آن را با زیورآلات می آراستند. یکی از نمونه های زیبای آن تابوت ها، تابوتی است از طلای ناب و مرصع به سنگ های قیمتی و مینا، متعلق به فرعونی به نام «توت عنخ آمون» که در نوجوانی جان سپرده است وزن تقریبی این تابوت حدود 1200 کیلومتر بوده و متعلق به 1360 ق.م است (تصویر 24). (تصویر 24) نقاشی آن چه درباره ی نقاشی این عهد باید بگوییم، تغییراتی است که در عهد «آخناتن» که نام قبلی او «آمنوفیس» بوده، رخ داده است. آخناتن بعد از به رسمیت شناختن یک دین جدید در مصر به ناگهان یک گسست را در زنجیره ی دینی و اعتقادی در مصر ایجاد می کند، که بر روی آثار هنری نیز تأثیرگذار است. نکته ی جالب توجه نقاشی این دوره توجه بیش تر نقاشان به گرایشات ناتورالیستی و طبیعت پردازی است. از نمونه ی نقاشی های این دوره می توان به مقبره ی «نخت» در «طیوه» مربوط به 1450 ق.م (تصویر 25) و همین طور نقاشی «صحنه ی شکار پرنده» جزئی از نقاشی مقبره ی «آمنمحت» در «طیوه» مربوط به 1450 ق.م اشاره کرد (تصویر 26). (تصویر 26) (تصویر 25) معماری آن چه در معماری مصر در دوران جدید بیش تر مشاهده می شود تلاش معماران برای پیدا کردن مجد و عظمت گذشته است ولی با نگاه و زاویه دید دیگر. آن ها به جای آن که عظمت بنا را در ساخت اهرام نشان دهند از طبیعت کمک گرفته و در دل کوه ها و صخره های بزرگ بناها را جای می دهند. از نمونه های خوب این بناها می توان به مقبره ی ملکه «حتشپ سوپ» در «دیر البحری» مربوط به 1500 ق.م (تصویر 27) و معبد «رامسس دوم» در «ابوسمبل» مربوط به 1257 ق.م اشاره نمود (تصویر 28). (تصویر 28) (تصویر 27) نوعی دیگر از معابد در مصر که در فضاهای بازساخته می شدند به معابد «پیلونی» معروف هستند. نقشه ی این معابد در امتداد یک محور که از ابتدا تا انتهای معبد کشیده می شود، طراحی می شده است (تصویر 29). (تصویر 29) نکاتی اساسی در ساخت این معابد قابل بررسی است: اول محوری که معبد از ابتدا تا انتها بر راستای آن به شکلی کاملاًً قرینه ساخته می شد و دوم سلسله مراتب فضاها در رابطه با عملکرد این معابد است که ابتدا از سردر ورودی آغاز و در انتها به «قدس الاقدس» یا جایگاه عبادت پادشاه می رسد. نکته ی دیگر قابل توجه در معماری مصری ها این است که آن ها هیچ گاه به معماری داخلی توجه نداشتند و بیش تر توجه آن ها معطوف به شکل خارجی بنا شده است.

معماری منحصر به فرد چین ،بخش مهمی از تمدن درخشان چین می باشد و با معماری غربی و اسلامی سه سیستم بزرگ معماری دنیا را تشکیل می دهد.

معماری چین یگانه سیستم معماری در جهان است که ترکیب بندی چوبی عمد ه ان میباشد که تجلی بخش عمیق اصول اخلاقی چینی ها و دیدگاه های زیبائی ،ارزش و طبیعت است .

خصوصیات عمده هنر معماری چین که بر اساس سنن عمیق فرهنگی مبتنی است به قرار ذیل است : اول اینکه به علت برجسته ساختن ایده تقدم قدرت امپراتوری بر هر چیز و نظریه طبقاتی موفقیتهای حاصله دربرنامه ریزی قصرها و شهرها بیشتربوده است .

دوم اینکه به زیبایی مجتمع توجه خاصی شده لذادر ترکیب بندی عمده معماریها شکل برقراری خانه ها وحیاط ها طوری است که دو طرف همانند اهرم متقابل عمل کنند .

سوم اینکه به طبیعت به هماهنگی عالی معماری با طبیعت عطف توجه خاصی شده است . در تاریخ چین در زمینه خصوصیات هنری و سبک و شیوه های سازندگی و طراحی معماری به تبادلات با خارج اهمیت زیادی داده شده و این مساله بر معماری ژاپن،کره ،ویتنام و مغولستان تاثیرات زیادی داشته است .

امروز معماری معاصر چین همزمان با حفظ سبک سنتی خود از ویژگی های هنری غرب نیز استفاده نموده و آنرا با خصوصیات چین توام ساخته و به پیشرفتهای مداوم دست یافته است

زاها حدید معمار برجسته، اخیراً از طرح جدید خود برای سازه‌ای که قرار است در شهر پنوم پن در کشور کامبوج ساخته شود، رونمایی کرده است. این بنا از سویی هم فرهنگ غنی این کشور را معرفی نموده و از طرف دیگر باز تعریفی از سبک طراحی سنتی این کشور و حرکت آن به سمت معماری مدرن امروزی، ارائه خواهد داد. برای آشنایی بیشتر با این سازه در مطلب پیش رو زومیت را همراهی کنید. 

قسمت آشکار و قسمت پنهان

درطراحی موفق یک رستوران ,تا حد زیادی به چگونگی مشاهده (احساس) مشتری, بستگی دارد در محیطهای شلوغ و پرازدحامسردر(Facade):رستوران باید به گونه ای باشد که کاملاً مشخص و مجزا به نظرآید و جلب توجه کند. این مساله به ویژه در مورد رستورانهای حاشیه جاده ها بسیار حایز اهمیت است و باید به گونه ای طراحی شود که اتومبیلی که با سرعت از آن محل عبور میکند تابلوی رستوران (Signage) و سردرآن را مشاهده نمایدو تابلو رستوران یکی از اجزای بسیار پراهمیت درطراحی خارجی رستوران است و عامل مشخص کننده ای در نمای خارجی رستوران به شمار می رود زیرا موجب جلب توجه مشتری شده, در ذهن آنها به عنوان نشانه رستوران باقی می ماند. امروزه طراحان گرافیک, با بهره گیری از رنگ, فرم خاص و نورپردازی, تابلوهایی بسیار تاثیرگذار که پیام آن نیز روشن, واضح و در عین حال بسیار جذاب است, خلق می کنند. سبک حروف روی تابلو نیز باید منعکس کننده نوع رستوران باشد و به مردم نشانه هایی را که بدانند در داخل رستوران با چه روبرو می شوند, ارائه نماید. گذشته از شکل تابلو, خوانا بودن حروف روی آن نیز, امری ضروریست. تابلو ضمن اینکه از اجزای تکمیل کننده طراحی ساختمان است, در عین حال عاملی مستقل است که باید با طراحی معماری هماهنگ باشد. بنابراین وجود تابلویی که خواندنش آسان باشد و نیز جلب توجه نماید ضروری می باشد

مشخص بودن سردر رستوران را می توان با رنگی کردن و بنوعی جدا کردن از ساختمان های اطراف طراحی کرد و نمی بایست تابلو را با خط های که خواندن آن به راحتی امکان پذیر نیست نوشت یا تابلورا با رنگهای زمینه و نوشته یک رنگ طراحی و آویزان کرد , طراحی برای سردرساختمان رستوران , خود به تنهایی, موجب تمایز آن رستوران از سایر رستورانهای رقیب است و تصویری به یادماندنی در ذهن میهمانان ایجاد می نماید البته باید به نامی که برای رستوران انتخاب می شود توجه کرد که نام مناسب انتخاب نمایند
اغلب مشتریان ممکن است از آشنا یان خود, راجع به رستورانی چیزی بشنود, یا تبلیغ آنرا بخواند, یا قسمت ها و طراحی های بیاد ماندی را به خاطر بسپارند تمامی این اطلاعات موجب می شود که مشتری به رفتن یا نرفتن به آن رستوران برای اولین بار تصمیم بگیرد.با صرف اولین غذا دررستوران, بیشتر مشتریان در مورد بازگشت مجدد به آنجا تصمیم می گیرند.
ظاهر رستوران, به شیوه های گوناگونی بر مشتری تاثیر می گذارد. مسلماً مکان دارای نقش تعیین کننده در سبک معماری رستوران است. بدین معنا که طراحی رستوران کنار دریا با رستوران داخل شهریا بین جاده ای یکسان نیست مشتری طبق مکان رستوران, انتظار طراحی خاصی را نیزدارد ظاهر رستوران, به شیوه های گوناگونی برمشتری تاثیر می گذارد.در نتیجه مشتری برطبق مکان رستوران, انتظار طراحی خاصی را نیز دارد ظاهر رستوران, به شیوه های گوناگونی بر مشتری تاثیر می گذارد.
اولین نگاه مشتری به بخش آشکاررستورا ن می باشد سردر و ظاهر ساختمان و سپس دکور ،طراحی میز و صندلی ،نور پردازی ، رنگ ، کف سالن ، وغیرو که نشان دهنده لوکس و مجلل بودن رستوران یا ارزان قیمت بودن خواهد بود برای تصمیم به رفتن یا نرفتن به رستوران میکند و همین نکته است که به مشتری القا می کند که قیمت این رستوران چند است آیا میتواند ازاین رستوران استفاده کند یا خیر ؟ مشتری معمولاً برای انتخاب رستوران دلخواه, به شیوه جستجو برای خرید کالاعمل می کند. اگر ظاهرآن جالب باشد, به داخل و مشخصات دیگر آن هم نگاهی می اندازد .
طراحی باید همچون عاملی نیرومند, تصمیم به بازگشت مجدد به رستوران را در مشتریان تقویت کند.چنانچه طراحی ظاهر ساختمان و تجهیزات مناسب نباشد مردم همیشه و با شک و تردید غذا انتخاب می کنند که آیا غذا سالم است یا خیر چنین می پندارند که مثل رستورانهای کنار جاده ها محیط غیر بهداشتی دارند وانتظار سرو غذا با ظروف لب پریده وغیر بهداشتی و قاشق چنگال چرب را رستورانی با ساختاری غیرازاین, غیر عادی جلوه می نماید. طراحی مناسب خارجی, غالباً مانع از بروز چنین پیش داوری ها می شود.امروزه, بسیاری از رستورا ن ها تابلو و محلهای ورودی خود را ارتقا بخشیده اند تا بتوانند با جلب نظر مشتریان, آنان را به ورود به رستوران تشویق کنند. بخش خارجی رستوران همانند ساختمانی فوق مدرن و بسیار لوکس می نماید که این چنین نمایی می تواند حاکی از فضای بسیار مجلل و باشکوه در داخل رستوران باشد.
رستورانها ی که طراحی وتشکیلات و نور پردازی و فضای مناسبی داشته باشند محیط گرم و صمیمی و شاد را برای مشتری تداعی می کنند.
اگر مکان رستوران که نقش تعیین کننده در سبک معماری رستوران دارد درست طراحی شده باشد و از طراحی های یکنواخت و تقلیدی استفاده نشده باشددر چنین مواردی, مشتری فضای رستوران را بر خلاف ذهنیتی که از قبل در مورد تریاها و رستورانهای یکنواخت و خسته کننده داشته می بیند و جذب محیط رستوران می شود.
پس یکی از رموزکلید موفقیت در طراحی ((منحصر به فرد)) بودن آن است. در مورد رستورانهای زنجیره ای, عامل معماری و طراحی و آرم خاص است که به سرعت با مشتری ارتباط برقرارمی کند و به سرعت موجب شناسایی آن از طرف مشتری می شود.با این وجود, باید توجه داشت که تکیه زیاد بر چشم انداز (ظاهر) معماری, موجب محدودیت قابلیت تغییرساختمان درآینده می گردد. همچنین چشم انداز ساختمان باید به گونه ای طراحی شود, که به راحتی قابل تقلید برای دیگران نباشدوهرگزاز قرینه سازی استفاده نکننداشخاص و رانندگان که از جلوی رستوران می گذرند, نه تنها متوجه خود ساختمان, بلکه متوجه مناظر طبیعی اطراف آن نیز می شوند.درحقیقت, دور نما به تاثیر اولیه رستوران بر افراد کمک می کند. دورنما نیز همانند سردروتابلو نشانگر فضای درون رستوران است.
به همین ترتیب, مشاهده دورنمایی که درآن گیاهان بدون آرایش خاصی قرار گرفته و انواع مختلف گلها و درختان درآن یافت می شود, مسلماً محیط غیر رسمی داخل رستوران را به مشتری القا می کند. دربرخی موارد, هماهنگی طرح دورنما و معماری ساختمان, نوعی تاثیردراماتیک را ایجاد می نماید.رستورانی که در محلی قرار گرفته باشد که مناظر بسیار دیدنی و جذاب در اطراف آن و سایر عوامل طراحی نیز, منطبق و هماهنگ با محیط طبیعی آن منطقه انتخاب شده باشد موفق تر می باشند دورنما در رستورانهایی که پارکینگ نیز دراطراف آن قراردارد, بسیار حایزاهمیت است.زیرا بعضی مواقع می توان با آرایش هنرمندانه درختان و بوته ها ساختمانها و محلهای بد منظره اطراف را از دید مشتریان پنهان داشت.
همانگونه که گفته شد تصویر خارجی رستوران, تاثیر اولیه را بر مشتری گذاشته با مشاهده آن, فضای خاصی متناسب با نمای خارجی رستوران برای خود تجسم می نماید. تاثیر بعدی درلحظه قدم گذاردن مشتری ازورودی (Entery): در جلویی به قسمت ورودی رستوران ایجاد می شود. راهروی کوچک بین در و قسمت پذیرش موجب می شود که مشتری قبل از ورود به محیط پرهیجان داخل, جلو ورودی توقف کوتاهی داشته باشد. شیوه های جداسازی محیط خارج ازداخل رستوران باید با نوع و مکان رستوران هماهنگ شود
شرایط آب و هوایی ایجاب می کندکه قسمت ورودی رستوران دارای یک فیلتر باشد اینکه فضای بین درورودی با دررستوران ایجاد شوددربیشتر موارد وجود این فضای ورودی یک ضرورت است و شکل آن بر شناخت مشتری از رستوران, تاثیر می گذارد. در رستورانهایی که ازدر شیشه ای استفاده شده است, مشتریان می توانند محیط داخل رستوران وحتی غذا های رنگین روی میزها را مشاهده کنندکه خود نوعی دعوت است اما در چوبی نوعی حس کنجکاوی را در مشتری برمی انگیزد.گاهی ایجاد چنین حس کنجکاوی می تواند آگاهانه و از روی عمد باشد و در بعضی موارد نیز باعث امتناع مشتری از ورود به رستوران گردد.
در ورودی علاوه براینکه نشانگر نوع رستوران است, باید به راحتی نیز قابل استفاده باشد. و ضمنا بایدتوجه شود تا بوی غذاهای که دررستوران طبخ میشود دراین مکان به مشام نرسد .
بطور کلی ، هتل داران و صاحبان رستوران ها که مبالغ گزافی به نیت خدمت اچتماعی و به امید بر داشت سود متعارف و جلب مشتری بیشتر سرمایه گذاری کرده اند ، قطعا موارد مشروحه را در نظر خواهند گرفت تا زحمات آنها به نتیجه رضایت بخشی منتهی گردد .

انواع رستوران:
۱رستوران های معمولی: که خود به سه دسته تقسیم بندی میشوند:
۱٫۱رستوران های سنتی:۱٫۳تا ۱٫۹ متر مربع برای هر نفر با میزهای ۲ نفره وچند نفره با پیشخدمت سرویس فضای نمایش و فضای کافی برای افراد
۲٫۱رستوران های با میز سلف سرویس :۱٫۶ متر مربع برای هر نفر فضای سلف سرویس فضای پختن و آماده سازی غذا
۳٫۱رستوران های ویژه :دارای ۲ متر مربع فضا برای هر نفر و الزامات خاص
۲٫گریل روم Grill Room
گریل روم سالن مخصوصی است که در مقابل مشتری، غذا طبخ می شود ، در این سالن تمام وسایل رستوران و آشپزخانه وجود دارد و افرادی که مایل باشند، می توانند در این سالن غذا صرف کنند.
۳٫فود کورت Food Court
فود کورت به سالنی یزرگی گفته میشود که به چند غرفه مختلف تقسیم شده و در هر غرفه غدای های خاص یا دسر های مختلف ارا ئه می شود و تمام غذا های که دراین مجموعه فروخته میشود قیمت ارزان و سریع است و محل نشتن برای تمام غرفه ها یک سالن مشترک است و هر غرفه برای دریافت پول خود صندوق جداگانه ای دارد و سرو سرویس اداره می شوند این مکان ها معمولا در محل های تجاری بزرگ مثل پاساژ ها برای صرف غدای مشتریان دایر می شود
۴٫تریا Teria
در سالن تریا ، بستنی ، نوشابه ، چای ، قهوه ،کیک و غذاهای ساده مانند همبرگر و ساندویچ سرو می شود .گاهی مسافرین ، در ساعاتی به هتل وارد می شوند که رستوران تعطیل است ولی تریا ظرف ۲۴ ساعت بازاست ونباید بسته باشد،ازاین جهت مسافران می توانند هرساعت که وارد هتل شدنداز تریا استفاده نمایند .ضمنا قیمت آنچه که در تریا مصرف می شود ارزانتر از قیمتی است که در رستوران حساب می شود.
۵٫رستورا ن های بوفه Buffet
به رستوران های گفته میشود که از قبل چندین نوع غدا های مختلف و متنوع همرا با دسر آماده روی میز به زیبائی چیده اند و هر کس مایل است هر چقد ر خواست می تواند از این غذا ها استفاده کند و محدودیت برای استفاده چند بار ندارند و قیمت برای هر نفر جلوی درب ورودی نوشته شده است و فقط نوشابه توسط گارسن سر میز سرو می شود و جهه آن جداگانه محاسبه و صورت حساب داده خواهد شد این رستوران ها باید دقت کنند که ظروف غدائی که در روی میز بوفه تمام شده فورا از همان غدا جایگزین نمایند

فضاهای داخلی رستوران :
سالن اصلی رستوران. آشپزخانه.سرویس بهداشتی.بخش اداری
سالن اصلی رستوران خود به بخشهای زیرمیتواند تقسیم شود
۱٫ . پذیرش :که باید در معرض دید عموم قرار بگیرد تا فرد پس از ورود به محیط داخل رستوران دچار سر در گمی نشود
۲٫بار :بعضی از رستوران ها یک بار نوشیدنی برای مشتریان در حال انتظار دارند طرح آنها باید به گونه ای باشد که سر پیشخدمت بتواند به راحتی سفارشها را بگیرد*
۳٫کافه سرویس:۸۳/۰تا ۱٫۵ متر مربع برای هر نفر .کافه ها معمولا خانوادگی هستند و غذا به این قسمت ها حتما توسط پیش خدمت برده میشود
۴٫بار قهوه:۱٫۲تا ۱٫۴ متر مربع برای هر نفر این گونه بارها عموما به صورت سلف سرویس هستند
۵٫ سلف سرویس:۱٫۴ تا ۱٫۷ نتر مربع برای هر نفر با یک پیش خوان بلند *
۶٫ پیش خوان:باید در مکانی در مقابل دید افراد قرار بگیرد در رستوران های سلف سرویسی نقشه ی آرایش صحیح برای پیش خوان میتواند بخش مهمی از طراحی باشد*
۷٫سالن ضیافت های رسمی:۸٫تا ۱٫۲ برای هر نفر سالنی است که به طور سنتی از یک میز اصلی بعضا بر روی یک سکو با میز های جانبی تشکیل میشوند
۸٫جالباسی یا محل نگهداری پالتو:این محل باید باید قبل از ورود به رستوران در قسمت ورودی رستوران تعبیه شود,تا مشتریان بتوانند برخی از اشیاء خود نظیر پالتو، کت، کلاه و یا بسته های مختلف را در آنجا قرار دهند.
صحیح آنست که اتاق کوچکی با یکنفر مسئول که برای تحویل گرفتن پالتو چتر و دادن شماره اینکار را انجام دهد مسئول این قسمت باید بر اموال مهمانان به دقت نظارت و از ربوده شدن وسایل جلوگیری کند.
۱۰ .ایستگاه پیش خدمت(WC): باید در مکانی قرار بگیرد که مزاحم میهمان ها و افراد نشود
۱۱٫ مکان نشستن:رستوران ها باید به گونه ای طراحی شوند که تنوعی در آرایش صندلی ها را به وجود آورند( برای مثال فضاهای ۴٫۶و ۸ نفره)

آشپزخانه:
آشپزخانه باید در یک سطح باشد تا بتواند سرویس دهی کامل را انجام دهد ناحیه ی آماده سازی غذا و انبارها باید در دسترس باشند
قسمتهای داخل آشپزخانه را نیز میتوان به قسنتهای زیر تقسیم کرد:
۱٫ناحیه ی پخت و پز :که دارای پلان آزاد است تا پیش خدمتها و آشپزها به راحتی بتوانند در فضا حرکت کرده و امر مربوط به خود را به راحتی انجام دهند
۲٫ناحیه ی تجهیزات:مکانی است برای قرار دادن تجهیزات نظیر سرخ کن کباب پز و …
۳٫ناحیه ی آماده سازی:که دارای پلان آزاد جهت آماده ساری غذا برای سرو مشتری میباشد که این مکان میتواند به صورت اتاقکی در مجاورت ناحیه ی پخت و پز هم باشد
۴٫ناحیه ی شست و شو: که باید فضای کافی برای جکع آوری و شستشو و خشک کردن و طبقه بندی ظروف را داشته باشد
۵٫ناحیه ی مربوط به پرسنل :مانند اتاق غذا خوری و استراحت پر سنل که اتاق غذا خوری پرسنل معمولا به صورت سلف سرویس با صندلی های کوچک است در رستوران های بزرگ تر اتاقی مخصوص جهت استراحت سر آشپز با حمام مخصوص وی در نظر گرفته میشود
۶٫ناحیه ی انبار مواد غذایی:که خود به بخش نگهداری مواد خشک و منجمد و… تقسیم میشود

سرویس بهداشتی :
فضای مورد نیاز سرویس در رستوران برای هر نفر …..تا…. است که برای خانم ها و آقایان باید فضای جدایی در نظر گرفت نحوه ی قرار گیری سرویس باید به گونه ای در نظر گرفته شود که در معرض دید عموم قرار نگیرد و تهویه ی آن به خوبی انجام شود
فضای اداری:
در رستوران های بزرگ اتاقی جهت مدیریت رستوران و فضایی جهت استراحت مدیر در نظر گرفته میشود

بهداشت در رستوران:
تمام سطوح آشپزخانه باید قابل شستشو باشند معملا سطح آشپزخانه ی عریض با شیب کمتر از ۱:۲۰ مناسب است کانال های تخلیه ی کفی در ناحیه ی آشپزخانه و انبار مورد استفاده قرار میگیرند سطوح غیر لغزنده و کاشی کاری در اشپزخانه الزامی است

تاسیسات:

تمام امور آب برق و گاز باید توسط مجربین این امر اجرا شود تجهیزات برقی باید به قطع کن های اضطراری مجهز باشندمقررات بهداشتی غذا نیازمند تهویه ی کافی برای خارج ساختن بخار بو و …استتهویه ی مکانیکی هوا با سرعت ۷٫۷ تا ۱۰٫۲ متر بر ثانیه ضروریست دمپر یا دریچه های اتوماتیک آتش .فیلتر های روغن و… از اهمیت زیادی برخوردارند پنجره ها باید مجهز به توری باشند و چنانچه از تهویه ی مکانیکی استفاده میشود بدون بازشو باشند
جهت کاهش صدا در رستوران ها باید بین دیوارهای آشپزخانه ها با غذاخوری و یا بین دیوارهایی که نمیخواهیماتنقل صوت در آنها وجود داشته باشد عایق کاری صوتی شوند.سطوح جاذب صدا برای این امر مفید هستند

لوازم رستوران
لوازم رستوران عبارتست از :میز ، صندلی ، میز کمکی ، میز چرخدار ، میز مقسم ، میز صندوق ، میز سرویس ، صندلی مخصوص اطفال ، ظروف مختلف سرویس ، گلدان برای گل ، تریلی های مختلف برای دسر و ظروف ، هواکش برای خارج شدن دود .
میزهای رستوران :میز های رستوران باید بدون لبه باشد ، شکل این میزها مربع مستطیل یا گرد است ، برای برگزاری میهمانی ها وجشن ها معمولاً از میزهایی استفاده می شود که به هم وصل و جدا می شوند . شکل این میزها نیز مربع مستطیل می باشد ، جدا شدن این میزها از یکدیگر از آن جهت ضروری است که به آسانی حمل و نقل شوند تا بتوان آنها را از درب ها خارج یا داخل کرد . میزهایی که برای رستوران انتخاب می شود دو نفره ، چهار نفره ، شش نفره و هشت نفره می باشد.
میزکمکی :میزکمکی را در موقع سرو ، کنار میز مشتری قرار می دهند و روی آن به تعداد مشتریان ، بشقاب و دیس غذا می گذارند و غذا را در کنار میز مشتری و مقابل او می کشند و کمک گارسن آن را جلوی مشتری قرار می دهد ، اندازه میز کمکی معمولاً ۸۵×۴۰ است .
صندلی مخصوص کودکان :از صندلی های معمولی بلند تر است و حتماً باید دسته دار باشد تا اطفال مسافرین بتوانند از آن به راحتی استفاده کنند
صندلی رستوران :پس از ورود مشتری به سالن غذای, اولین عاملی که در ارتباط مستقیم با وی قرار می گیرد، صندلی است. صندلی تعیین کننده مدت زمانی است که مشتری در رستوران سپری می نماید.برای رستوران های لوکس حتی الامکان باید از صندلی مبله استفاده شود ، بهتراست پشتی صندلی صاف باشد تا براحتی بتوان روی آن نشست.

در این روزهای سرد زمستانی هیچ چیز دلچسب تر از نشستن در کنار شومینه و لذت بردن از گرمای آتش نیست. در این مطلب ایده های بسیار زیبا، شیک، مدرن و مینیمال برای شومینه معرفی کرده

ایم.

در این خانه شیک سیاه و سفید که در سان‌فرانسیسکو قرار دارد، طراحی داخلی به نام «نیکول هولیس» با مهارت و زیرکی بسیار، شومینه مشکی با شعله های زرد آتش را در دیوار کاملا سفید

گنجانده است. این شومینه بسیار هنرمندانه و زیبا است و در فضاهایی که رنگ سفید غالب است، بسیار خودنمایی می کند.

دکوراتور این خانه «مارک انگلیش» است. او برای نصب شومینه در این خانه که در ویرجینیا قرار دارد، از سنگ های تزئینی داخلی بهره گرفته است. این سنگ ها رنگ طبیعی و چوب‌مانند دارند. این

شومینه به زیبایی به صورت یک نوار در طول دیوار کار گذاشته شده است و از کنار که به آن نگاه می کنید، ردیفی از شعله های زیبا را می بینید.

این شومینه طراحی موسسه طراحی داخلی به نام «سینبرگ لویناس» است. این شومینه سفارشی همچون شومینه های معمولی که هواکش و تزئینات آجری دارند، نیست و به روشی کاملا خلاقانه در

این خانه کار شده است. البته باید بدانید این شومینه گازی است و دودکش جدیدی برای دفع گاز و هوای داخل شومینه برای آن طراحی شده است.

جعبه های آتش را می توان کوچک تر نیز طراحی کرد. این نمونه جمع‌وجور شومینه ای شیشه ای است که در بالا مشاهده کرده بودید. موسسه «المز» آن را طراحی و در دل مرمرهای نقره ای بسیار

شیک آن را جای داده است. دیوار کاذبی که از جنس مرمر است در بالا و پایین این شومینه باعث زیبایی زیاد اتاق شده است.

ایجاد یک نوار باریک در دل دیوار باعث می شود تا نمای طبیعی تری از آتش را در اتاق داشته باشید. یک دیوار برجسته توسی رنگ در میان دیواری که با چوب های عمودی تزئین شده، شخصیت

متفاوتی به این اتاق بخشیده‌اند.

کف شومینه عریض که به طور سراسری یک دیوار را در بر بگیرد، برای افرادی که می خواهند شومینه و تلویزیون را در یک دیوار واحد کار کنند، ایده بسیار خوبی است. همان طور که در عکس می

بینید، این شومینه حدود 120 سانتی متر طول و 41 سانتی متر ارتفاع دارد و در قسمت پایینی دیوار کار شده است. شومینه در یک طرف و تلویزیون در طرف دیگر دیوار کار گذاشته شده اند تا گرمای

آتش به تلویزیون آسیبی نرساند.

این شومنیه طراحی هنرمندی به نام «تانیا شونرث» است. او طرح های روستایی و مدرن را با یکدیگر تلفیق کرده و این شومینه گازی را ساخته است.

این شومنیه به طور سفارشی و با سلیقه شخصی یک نفر خاص طراحی و ساخته نشده است. یک شومینه آماده است اما روش استفاده از آن در خانه آن را به ایده ای ناب تبدیل کرده است. این شومینه

گازی است و پانل آن را می توانید به رنگ های دلخواه خود تغییر دهید. هنر استفاده از این شومینه های آماده است این است که بدانید کجا و چطور آنها را نصب کنید.

این شومینه سیمانی به معنای واقعی کلمه جالب است. کاملا طبیعی دیده می شود و گرمایش خوبی نیز دارد. این نوع شومینه و دیوار سیمانی آن برای فضاهای خارج از خانه همچون کنار استخر یا

تراس مناسب است.

هوشنگ سیحون متولد1299 است.

این معمار و نقاش ایرانی، استاد معماری و رئیس سابق دانشکده هنرهای زیبای دانشگاه تهران است.

وی در خانواده‌ای اهل موسیقی به‌دنیا آمد. پدر بزرگ او میرزا عبدالله فراهانی بنیانگذار موسیقی سنتی و معروف به پدر موسیقی سنتی ایران بوده است.

مادر وی مولود خانم، از نوازندگان تار و سه تار و مرحوم احمد عبادی استاد بزرگ سه تار نیز، دایی سیحون است.

او پس از پایان تحصیل معماری در دانشکده هنرهای زیبای دانشگاه تهران، به دعوت آندره گدار رئیس اداره باستان‌شناسی وقت ایران، برای ادامه تحصیل راهی پاریس می‌شود و در دانشسرای عالی ملی هنرهای زیبای پاریس بوزار طی حدود ۳ سال تحت تعلیم اوتلو زاوارونی به تکمیل دانش معماری خود می‌پردازد و در سال ۱۹۴۹ به درجه دکترای هنر می‌رسد.

نورمن رابرت فاستر معمار مشهور بریتانیایی است. سبک وی بیشتر حول روش‌های معماری پایدار و سبز می‌چرخد. شهرت او بیشتر به خاطر طرح گنبد مجلس ملی آلمان در برلین و بنای مشهور به «خیارشور» در لندن فراگیر شد.

در خانوادهای کارگری در منچستر به دنیا آمد.در ۱۶ سالگی مدرسه را رها کرد و در عوض به خدمت در نیروی هوایی پادشاهی شتافت.

او نهایتاً در ۱۹۶۵ از دانشگاه منچستر لیسانس معماری گرفت، و برای تحصیلات تکمیلی به آمریکا رفت، و از دانشگاه ییل مدرک کارشناسی ارشد خود را گرفت.

صفحه قبل1...2122232425...42صفحه بعد